日本豆腐是豆制品吗?
日本豆腐并不是豆腐。
简单地说，日本豆腐就像我们中国的传统美食鸡蛋羹一样，里面只有鸡蛋和汤汁的营养，并没有豆制品的营养，也达不到豆制品的保健作用。
大豆好比“田中肉”，就说明豆子的营养价值是非常的高。
含有丰富的优质蛋白，是我国传统膳食获取优质蛋白的重要来源;
大豆不含胆固醇，含有的亚麻酸可以有效预防心脑血管疾病，含有的磷脂，对人体的生长发育和神经活动有重要作用;
大豆中还含有B族维生素和维生素E，矿物质钙、磷、铁、锌等含量较高，做成豆腐的含钙量很高，是传统膳食的补钙来源;
大豆中还含有膳食纤维，可以预防便秘，有降低血脂、血糖的作用。
中国传统的南豆腐和北豆腐虽然名字不如日本豆腐洋气，但是营养价值确是不容忽略的。
如果您想保健，保证营养的充分，建议多吃中国传统的豆制品，如豆腐;
但是如果您想满足口腹之欲，可以选择日本豆腐，但是要注意烹调方式，不要烹调的口味过重，对身体健康有危害。
日本豆腐主要原料是什么做的?
主要原料是鸡蛋。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，和我们常吃的用大豆为主要原料制作的豆腐不同，日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，搭配植物蛋白、水、天然调味料制成，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的美味清香，相比于普通的豆腐，在口感上会更好吃一些。
